Sticks 'n' Sushi King's Road door Norm Archtects

Sticks 'n' Sushi ken je wellicht uit Denemarken. Het is een keten van sushirestaurants. In Kopenhagen heb je o.a. het restaurant met dakterras in het Tivoli Hotel, waar het altijd topdruk is. Dat komt door de heerlijke sushi, de gave sfeer en de relaxte bediening. Ik ben er een paar keer geweest en het is typisch Kopenhaags: gezellig druk, met Scandinavisch goed geklede gasten (vaak met kinderen) en joviaal personeel. Het is er vol en rumoerig met al die mensen en vele tafels, maar dat draagt in dit geval bij aan de charme.

Sticks 'n' Sushi heeft ook vestigingen in Engeland en de laatste aanwinst is er een op King's Road, Londen. Dat brengt voor mij herinneringen aan de tijd dat wij als kersvers gezinnetje met baby van 6 maanden naar Londen verhuisden voor werk. Terwijl we wachtten op een permanent huis bivakkeerden we in een appartementje om de hoek van King's Road. Ik vond het altijd een waanzinnig leuke straat met gave winkels en restaurantjes en barretjes.

En nu: Danish design meets King's Road!
Niemand minder dan Norm Architects kregen de opdracht het nieuwe restaurant in te richten. Norm Architects staat bekend om zijn minimalistische en rust uitstralende interieurs. Dat past ook goed bij sushi en de Japanse stijl. Ik ben benieuwd of het zo 'rustig' blijft als Sticks 'n' Sushi eenmaal gaat lopen op King's Road!

Het restaurant is een prachtige mix van transparantie, lichtheid en industriële elementen. Er zijn veel soorten textiel gebruikt: zwaar waar het intiem mag zijn en licht waar transparantie beter is. Natuurlijk is hout alom aanwezig. Het Deense designerfgoed is goed vertegenwoordigd, o.a. met stoelen van Carl Hansen.
Het restaurant heeft drie verdiepingen die qua sfeer overlopen van donker (kelder) naar licht. Je loopt als het ware omhoog naar het licht. Een mooie designgedachte!

'Now without further ado': de foto's! En omdat Londen nou eenmaal niet naast de deur ligt lekker veel, zodat je je nieuwsgierigheid al enigszins onder controle kunt houden.
En zet Sticks 'n' Sushi King's Road op je lijstje om het werk van Norm Architects live te bewonderen met een heerlijk bordje sushi!

De vloeiende bank nodigt uit tot een kort bezoekje en je kunt er wachten op een tafel.

De bar op de begane grond

Zithoek op de begane grond: hier kun je borrelen of op je tafel wachten

De lichte en transparante 1e verdieping met veel eikenhout en zachte kleuren

Scandinavisch kleurenpalet

Textiel in aardetinten

Een heerlijk huiselijk aandoende lange tafel op de 1e verdieping

Lantaarnachtige verlichting

Ambachtelijke details

Het industriële trappenhuis

113-115 King's Road

London, SW3 4NT

Phone +44 20 3141 818

English
Sticks 'n' Sushi is a famous Danish chain of sushi restaurants. A fine example is located in the top of the Tivoli Hotel in Copenhagen and is always a joyful and crowded hotspot.
Sticks 'n' Sushi also has branches in London and the latest one recently opened on King's Road. The interior was designed by Norm Architects which is a firm guarantee for a minimalist and very harmonious atmosphere. The King's Road branch has three floors that change from dark to light when you climb the black industrial stairs. 
Danish design heritage plays a major role in the interior, with chairs by Carl Hansen and the use of lots of natural oak. Fabrics are heavy where needed and light where transparancy is better. 
Make sure to visit Sticks 'n' Sushi King's Road to admire Norm Architect's work!


Foto's: Norm Architects

Revamp restaurants Maison du Danemark

Aan de Champs Elysées in Paris ligt het Maison du Danemark. Voor een update van de twee restaurants, Copenhague en Flora Danica, werd het Deens-Italiaanse duo GamFratesi ingeschakeld. Zij brachten de prachtige ruimtes helemaal over tot nu, met een prachtig kleurenpalet in een mix van oud met nieuw. Een donker palet voor Copenhague, een wat lichtere stijl voor Flora Danica. Meubels en verlichting van Gubi zorgen voor een verfijnde Deens-Franse sfeer.

English

Danish-Italian design duo GamFratesi revamped the two restaurants Copenhague and Flora Danica in the Maison du Danemark in Paris. With darker and lighter tones they perfectly mixed the old building with furniture and lighting from Gubi.

Foto's: Gubi, via Dwell

Restaurant Höst in Kopenhagen weer winnaar

Restaurant Höst in Kopenhagen heeft wederom een eerste plaats gekregen. De Amerikaanse reisbijbel Travel+Leisure geeft jaarlijks de T+L Design Awards uit en voor 2014 won Höst in de categorie Restaurants. De inrichting is ontworpen door Norm Architects.
In september 2013 won Höst ook al de 'Restaurant and Bar Design Award' in Londen.
Dit restaurant mag dus niet ontbreken op je 'to-do-in-Kopenhagen'-lijstje!

Höst is het resultaat van het New Norm servies van Menu. Dit servies was zo geslaagd dat het een eigen restaurant verdiende. Samenwerking met de Kopenhaagse restaurantgroep Cofoco leidde tot de opening van Höst.

Ruwe houten vloerdelen, bakstenen muren, gerecyclede ramen en oude snijplanken aan de muur geven Höst een landelijke sfeer in de verder stadse ligging. Spijlenstoelen (J110 van Hay), industriële lampen en dus het New Norm servies in Scandinavische tinten wit, grijs en zwart bepalen de sfeer.

Nordic Blends heeft o.a. de thermomokken (met handig deksel) en de Bottle Grinder pepermolens. De complete New Norm collectie in onze shop vind je hier.
  

Restaurant Höst in Copenhagen got another Design Award. They earned the 2014 T+L Design Award from American travelsite Travel + Leisure for Best Restaurant. Norm Architects designed the restaurant.

Höst was developed around the New Norm dinnerware, also designed by Norm and produced by Menu.

It has a country, almost farmer, style, which makes the restaurant stand out in it's urban location in Copenhagen.

Foto's: New Norm

Norm Architects en Vilhelm Hammershøi

In november vorig jaar schreef ik al over het nieuwe restaurant Höst in Kopenhagen. De inrichting is gedaan door Norm Architects.

De onderstaande prachtige sfeerfoto blijkt te zijn geïnspireerd op de schilderijen van de Deense schilder Vilhelm Hammershøi. Hij maakte veel schilderijen waarbij van het 'model' alleen de rug te zien is. Een van die schilderijen kun je nu zien in het Groninger Museum tijdens de expositie 'Nordic Art 1880-1920'.

Het is weer een voorbeeld van hoe mooi Scandinaviërs klassieke dingen en tradities in ere houden en weten te verwerken tot iets nieuws van deze tijd.

Norm Architects

Vilhelm Hammershøi

One of the beautiful mood images made by Norm Architects for the new Höst Restaurant in Copenhagen was inspired by the paintings by the Danish artist Vilheml Hammershøi. I think it is amazing to see how Nordic designers use old things and traditions and make it into something new and contemporary.

Restaurant Höst

Het Deense duo Norm Architects heeft een nieuw project afgerond: een restaurant. Het heet Höst ('Herfst') en bevindt zich in Kopenhagen.
Lange tijd zat hun Nordic Dining servies al in de pijplijn bij Menu, het merk dat alle kookontwerpen van Norm produceert. Nu zien we het servies dan eindelijk schitteren in een echt restaurant en kan ik niet wachten tot het op de Nederlandse markt, en daarmee ook bij Nordic Blends, zijn intrede doet.

Onderstaande foto's komen van de nieuwe blog van Norm en zijn gemaakt door Jonas Bjerre-Poulsen van Norm en de bekende Zweedse blogger met perfect taste Emma Fexeus.
Kijk vooral even op beide blogs voor meer foto's van dit oogstrelende restaurant!

    

Norm Architects have finished their latest project: restaurant 'Höst' in Kopenhagen. Finally we can see their long awaited Nordic Dining dinnerware in its full glory. I can't wait until it is available on the market here in Holland and at Nordic Blends webshop!

The images are made by Jonas Bjerre-Poulsen (one of the Norms) and Swedish blogger Emma Fexeus.

Foto's via blog New Norm

Eten in Kopenhagen: Restaurant Paustian

Meestal heb je niet veel zin om naar een goed restaurantje te zoeken als je net bent aangekomen op je vakantiebestemming. Maar je wil wel lekker eten. Daarom had ik van tevoren geboekt bij Restaurant Paustian, het restaurant bij de gelijknamige designwinkel in Kopenhagen.
Het plan was om de winkel te bezoeken en daarna door te gaan naar het restaurant, maar dat is niet gelukt omdat we in het centrum van Kopenhagen al tijd tekort kwamen.

De designwinkel Paustian en het restaurant liggen zo'n 2 km ten noordoosten van het centrum van Kopenhagen. Je rijdt een industriegebied op na een paar hoeken om te zijn geslagen, ligt daar de winkel. Het restaurant ligt eraan vast.
Het restaurant was net weer open na de zomersluiting.

Het restaurant ademt een prachtige rustige designsfeer uit. Omdat er op dat moment niet zo heel veel gasten waren, kreeg het iets chics, maar ik stel me voor dat het gemoedelijker wordt als het vol zit. Paustian heeft een hoog industrieel plafond en is ingericht met hout, staal, licht taupe en wit. Porselein van Royal Copenhagen, glaswerk van Holmegaard.

Paustian heeft een fantastische chef, het eten was verrukkelijk. De verse aardappeltjes die je in Scandinavië krijgt in plaats van de friet in Nederland zijn een verademing. Die missen we wel eens als we weer thuis zijn.